Evoluția biscuiților Oreo, un brand de peste 100 de ani

 „Biscuitul preferat al laptelui”, are o istorie de mai bine de 100 ani în spate. Introduși în America în 1912,  biscuiții Oreo au avut succes instantaneu și au ajuns să fie cei mai bine vânduți biscuiți din SUA. Rețeta succesului? Doi biscuiți de ciocolată cu o cremă la interior – o inovație pe piața dulciurilor la momentul respectiv.

Sub prima sa denumire, „Oreo Biscuit” (engl.), a fost dezvoltat și produs de către National Biscuit Company (companie cunoscută astăzi sub denumirea de Nabisco) în 1912, în fabrica din Chelsea, Manhattan, în locul căreia astăzi se află complexul Chelsea Market, situat pe Ninth Avenue între străzile 15 și 16. În prezent, locația de pe Ninth Avenue este cunoscută sub numele de „Oreo Way” (Calea Oreo). Denumirea de Oreo a devenit pentru prima dată marcă înregistrată pe 14 martie 1912. Brandul s-a lansat ca o replică a fursecurilor Hydrox, fabricate de firma Sunshine și introduse în 1908.

Design-ul original al biscuiților prezenta o crestare circulară de-alungul marginii și numele de „OREO” în centru. În Statele Unite, 453 g de se vindeau pentru 25 de cenți (1 leu de astăzi) în cutii inovative din tablă și capace din sticlă transparentă. Prima porție de Oreo s-a vândut pe 6 martie 1912, într-o băcănie din Hoboken, New Jersey.

Fursecurile Oreo au fost redenumite în 1921 „Oreo Sandwich”, iar în 1924 a fost introdus și un nou design al biscuitului. S-a încercat și un tip de Oreo umplut cu cremă de lămâie, însă producția a fost întreruptă la scurt timp. În 1948 Oreo Sandwich devine „Oreo Creme’ Sandwich” și „Oreo Chocolate Sandwich Cookie” în 1947. Design-ul modern al biscuitului a fost proiectat și dezvoltat de William A. Turnier în 1952, pentru a include și logo-ul Nabisco.

Umplutura biscuiților moderni Oreo a fost dezvoltată de către principalul om de știintă alimentară al Nabisco, Sam Porcello. La începutul anilor 1990, interesul pentru sănătate a determinat Nabisco să înlocuiască untura din umplutură cu ulei vegetal hidrogenat parțial. Biscuiții Oreo sunt populari în rândul anumitor diete, precum dieta vegană, deoarce crema din interiorul acestora nu conține nici un fel de produs de origine animală.

Originea denumirii Oreo este necunoscută, însă există mai multe teorii, precum că ar fi o derivație din cuvântul francez „Or”, ceea ce înseamnă aur (precum ambalaje inițiale aurii) sau că ar proveni din cuvântul grecesc „Oreo”, ceea ce înseamnă frumos, drăguț sau bine făcut. Alții consideră că biscuitul a fost numit Oreo, deoarece este un nume scurt și ușor de pronunțat.

În anul 2000, biscuiții Oreo erau deja savurați în 9 din 10 gospodării din SUA. Tot atunci sunt introduși biscuiții Mini Oreo în ambalaje convenabile on-the-go. În 2006 Oreo devine cel mai vândut biscuit în China. În anul ce urmează, Oreo se lansează în Grecia, Danemarca, Norvegia și Suedia, ca apoi, în 2008 să își facă apariția și în Marea Britanie, Olanda și Italia. În acelaș an, în SUA se lansează prima campanie Oreo la nivel global, Global Moments (Momente Globale). În Romania și Ucraina, Oreo apare în 2010, urmate anul următor de Polonia, Germania și India.